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Saint-Amour

Située en Saône-et-Loire, Saint-Amour est une commune aux sols hétérogènes donnant des vins aux multiples facettes. Avec non seulement un nom évocateur, les deux restaurants du Bourg sont étoilés au guide Michelin.
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Les vins Découvrez les vins de l'AOP Saint-Amour

Le lieu dit « Les Billards » est clairement délimité et l’alchimie des sols, de la vigne et de l’Homme au fil des siècles en fait une parcelle unique au patrimoine riche. Ce Saint-Amour est doté d’une attaque ronde et souple, puis d’une structure généreuse persistante pour terminer sur une finale gourmande.

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Situé sur la mi-côte sud-est du vignoble de Saint Amour au lieu dit « Les Billards ». Sol de Piémonts et alluvions anciennes, très argileux avec quelques zones sur granite très altéré profond.

Macération traditionnelle puis élevage en fûts (de 3 vins blancs) en partie, ainsi que foudre et cuves ciment pendant au minimum 6 mois.

Les appellations