Le Domaine des Billards appartient depuis le XVIIIème siècle aux familles Barbet et Teissier, héritiers Loron. On retrouve dans les vieux livres d’achat en parchemin quelques noms de la meilleure société de l’époque, tels qu’en 1774 : vente de 10 pièces au Marquis de Turgot, ministre des finances de Louis XVI et en 1781 : 2 pièces de vin rouge au Comte de Choiseul.
Vignoble : Thibaud Lemaitre, Rémi Vincent
Vin : Thibaud Lemaitre, Frédéric Maignet
Domaine des Billards
AOP Saint-Amour.
Le lieu dit « Les Billards » est clairement délimité. L’alchimie des sols, de la vigne et de l’Homme au fil des siècles en ont fait une parcelle unique au patrimoine riche. Ce Saint-Amour est doté d’une attaque ronde et souple, puis d’une structure généreuse persistante pour terminer sur une finale gourmande.
AOP Saint-Amour "Le Clos des Billards".
Situé sur la mi-côte sud-est du vignoble de Saint Amour au lieu dit "Les Billards", le Clos des Billards est issu de sols sablonneux, de cailloutis gréseux et de veines argileuses. Des arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat.
