SAINT-AMOUR - Domaine de la Pirolette La Poulette

Description

Au coeur du petit village de Saint-Amour, le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l’église. Les 15 ha de vignes sont regroupés autour de la propriété et les parcelles les plus emblématiques sont vinifiées séparément en respectant les différents lieux-dits : « Le Carjot », « La Poulette », « La Pirolette ». 2013 fut le 1er millésime produit depuis la reprise du Domaine par Grégory Barbet et ses soeurs ainsi que des co-propriétaires. La cuvée « L’âge de raisin » est un clin d’oeil au 7
ans du domaine pour ce millésime 2020, l’âge de raison dit-on !!!

Les vignes se situent sur le climat « La Poulette » sur un sol de granit rose avec de l’argile en profondeur qui sert de réservoir d’eau notamment lors des années chaudes. Sur ce terroir, la vigne produit un vin fruité et plein d’énergie.

Cette cuvée parcellaire est élevée en œuf béton pendant 16 mois. Cet élevage original permet de
renforcer l’énergie du fruit et la rondeur de cette cuvée.

Alc : 14% vol.

Contient des sulfites