Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
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SAINT-AMOUR - Le Carjot Domaine de la Pirolette
Beaujolais
25,00€ - 75 cL
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Description
Au coeur du petit village de Saint-Amour aux 2 restaurants étoilés, le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l’église. Ici, les 15 ha de vignes sont regroupés autour de la propriété et les parcelles les plus emblématiques sont vinifiées séparément en respectant les différents lieux-dits : « Le Carjot », « La Poulette », « La Pirolette » . 2013 est la première récolte depuis la reprise du Domaine par Grégory Barbet et ses sœurs ainsi que des des co-propriétaires. C’est une histoire d’amateurs comme l’indique le surnom du Domaine : « Les Passionnés ». Tout le monde a plaisir à se retrouver ici au moment des vendanges, un temps fort de l’année.
Les vignes se situent sur le climat « Le Carjot » sur un sol de pierres bleues altérées sur lesquels elles produisent un vin plus structuré.
Cette cuvée parcellaire est élevée pendant 16 mois, moitié en œuf béton, moitié en fûts de chêne.
Alc : 14,5% vol.
Contient des sulfites
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Notes de dégustation
Bouche : La bouche est charnue, pleine de fruits avec une finale poivrée et réglissée.
Nez : Nez épicé avec des arômes floraux et de fruits noirs comme la mûre avec des fragrances de café.
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Accords met/vin
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