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Beaujolais Domaine de Cornillac

Le Domaine de Cornillac est domaine familial. Il s’étend sur 9,65 hectares de vignes plantées sur la commune de Saint-Vérand, au sud du Beaujolais. Le Domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) grâce à sa conduite. En effet, elle se fait dans le respect de l’environnement et de la biodiversité mais aussi de la gestion de l’eau.

Exposées sud-est et ouest et issues de sols argilo-calcaires, les vignes sont âgées de plus de 50 ans, avec une parcelle approchant le centenaire. Elles sont cultivées dans le respect des méthodes Terra Vitis « de lutte et de production raisonnées »

Vinification en grappes entières.