Brouilly est le plus grand cru en superficie du Beaujolais. Ce Brouilly est issu de la commune d’Odenas et la particularité tient à l’exposition des vignes qui présente un léger pendage nord. La dégustation dévoile une bouche ronde dotée d’une matière soyeuse et d’une finale rafraîchissante.
Sols composés de granite altéré et de « Pierres bleues » en décomposition
Vendanges manuelles, Egrappage partiel suivi d’une macération de 15 jours. Elevage sur lies fines en cuves inox.
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