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Moulin-A-Vent Champ de Cour

Au début du XVIIIeme siècle, Jean Loron exploitait déjà des parcelles dans ce secteur, au bas du moulin à vent. Champ de Cour offre une palette de parfums variés qui évolueront au cours du vieillissement sur des arômes de torréfaction, réglisse ou encore de kirsch.

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Terroir de granit, riche en minéraux, sur le climat « Champ de Cour ». Vignes blotties au bas du moulin et exposées plein sud.

Sélection des plus belles parcelles, les raisins sont délicatement éraflés. Cuvaison entre 25 et 35 jours. Élevage en fûts sur lies fines pendant une durée de 8 à 9 mois.