Ce vin provient des vignes de 70 ans d’âge plantées dans l’enceinte du Clos du Château (0,5Ha) sur le climat « Corcelette ».
Sol sableux pauvre en matière organique reposant sur un rocher granitique
Vendanges manuelles soigneusement triées à la vigne et au cuvage. Égrappage partiel, macération en cuve inox thermorégulée pendant 28 jours. Elevage sur lies fines en fûts de chêne français durant 9 mois.
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