Additional information
| Weight | 1.5 kg |
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Les Charmes – Château Bellevue
Beaujolais
15,50€ - 75 cL
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Description
Le Château de Bellevue, majestueuse demeure construite en 1840, surplombe le village de Villié-Morgon sur la colline de Bellevue.
Les 7 ha de vignes sont plantés sur les pentes orientées Est-Sud Est du climat
Les Charmes, sur un sol sablo-limoneux de couleur brun clair, pauvre en matière organique reposant sur un épandage argileux avec de gros blocs de grès.
Les raisins sont vendangés manuellement. Vinification au Château selon la méthode traditionnelle Bourguignonne, en vendange partiellement égrappée. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines, avec pigeages manuels pour une extraction longue et douce des tanins soyeux, typiques de ce climat. Partiellement élevé en foudres et fûts de chêne français pendant 9 à 10 mois.
À ouvrir dans 2 ans.
Alc : 13.5% vol.
Contient des sulfites
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Tasting notes
Mouth feel : Tanins fins, soyeux et élégants. Un vin harmonieux et séduisant doté d’une large palette aromatique.
Nose : Arômes de cerise-griotte, de notes kirschées et florales réhaussées de cannelle et de tabac blond.
Color : Profonde, rubis à reflets violacés.
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Food/wine pairings
Tapas
Olives, charcuteries, mini-quiches ou encore petites bouchées... Les tapas se partagent et promettent des apéritifs conviviaux.
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Roti de porc au miel
Le traditionnel rôti de porc avec quelques astuces pour un résultat plein de saveurs.
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Tarte au chocolat
Voici un incontournable pour les gourmands : la tarte au chocolat !
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