Additional information
| Weight | 3 kg |
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SAINT-AMOUR - Clos des Billards – MAGNUM
Beaujolais
52,00€ - 150 cL
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Description
Situé sur la mi-côte sud-est du vignoble de Saint Amour au lieu dit “Les Billards”. Le Clos des Billards est issu de sols sablonneux, de cailloutis gréseux et de veines argileuses.
Une vinification traditionnelle à la bourguignonne pendant 20 jours et un « chapeau grillé » pour maintenir les raisins dans le jus en fermentation, favorisent une meilleure extraction des tannins. Elevage 12 mois en foudre de 40hl.
Alc : 14%
contient des sulfites
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Tasting notes
Mouth feel : En bouche, l'attaque est ronde et souple, puis une structure avec de beaux tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes agréables de fraises et de framboises.
Nose : Les arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement.
Color : Une robe grenat intense caractérise ce millésime solaire.
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Food/wine pairings
Volailles et viandes en sauce
Voici une recette de viande mijotée qui se marierait bien au Saint-Amour 2013.
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