Mâcon-Chardonnay - Chardonnay de Chardonnay Petit degré
Mâconnais
14,00€ - 75 cLDescription
Ce Mâcon-Chardonnay « Chardonnay de Chardonnay » à 10,5 % vol., est issu du village de Chardonnay. Village fondé par les Romains sous le nom de Cardonacum, devenu Chardonnay. Appellation de 254 ha sur deux versants opposés. Vignes de 5 à 75 ans sur sols argilo-calcaires blancs, riches en calcaire actif, avec argiles rouges en profondeur.
Grâce à un procédé d’osmose inverse, Auvigue élabore une cuvée à plus faible teneur en alcool, titrant à 10,5 % vol., tout en préservant la fraîcheur et la qualité aromatique du vin. Les composés aromatiques sont conservés : seules les plus petites molécules, à savoir l’alcool et l’eau, sont filtrées.
Derrière ces termes techniques, une idée simple : du fruit et de la fraîcheur, avec une plus faible teneur en alcool, sans additif ni conservateur.
Notes de dégustation
Bouche : Précis et droit, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi à 12 °C.
Nez : Le vin est très expressif, avec des notes de fruits blancs frais, une touche d’agrumes et de fleurs blanches.
