Château de Mirande
Ce domaine privé est l'un des rares de cette importance en Mâconnais et l'on peut en retrouver les traces dès le 11ème siècle car il faisait partie des dépendances de l'Abbaye de Cluny. Le domaine s’étend sur 25ha environ de vignes de Chardonnay.
Les vins Château de Mirande
Issu des vignes entre les communes de Lugny et de Viré, ce vin offre un bel équilibre, entre rondeur et vivacité. Les notes épicées, florales et fruitées s’égrènent et persistent agréablement en finale.
Sols argilo-calcaires, les vignes sont situées sur les croupes qui bordent la vallée de la Saône.
Pressurage direct à l’arrivée des raisins au chai. Elevage sur lies fines à la Bourguignonne pendant 6 mois.
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