JEAN

Jean c'est le retour à l'essentiel de deux cépages forts: le Gamay Noir et le Chardonnay. Des vins simples et gourmands où seuls l'émotion et le plaisir de partager comptent. Jean, c'est canon !

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Les vins JEAN

Jean est un rosé de plaisir à boire entre amis. Son nez est éclatant, offrant la fraîcheur caractéristique du Gamay. Il développe des arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise) avec une touche de cassis et des notes de fleurs blanches. La bouche est rafraîchissante et fruitée.

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Les vignes produisant Jean sont essentiellement plantées sur les coteaux situés aux portes de Lyon. Leurs racines sont solidement ancrées dans une roche granitique formée il y a 320 millions d’années. Le Gamay Noir ne pouvait donc rêver meilleur sol où s’épanouir que ce berceau de granite, à la fois drainant et aéré.

Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées pour leur parfaite état de maturité. Ce rosé est élaboré en pressurage direct sous gaz inerte afin d’éviter toute oxydation et pour préserver la fraîcheur de la couleur et du moût.

Très accessible, Jean Chardonnay est plein de fraîcheur et nous laisse sur une finale persistante, très souple et tout en rondeur.

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Les vignes sont essentiellement plantées sur des coteaux caillouteux et calcaire en altitude, dans le Sud de la France. Les nuits fraîches permettent de compenser le fort ensoleillement de la journée.

Vinification traditionnelle à température régulée à 18°C. Elevage sur lies fines et maîtrise des fermentations malo-lactiques.

Les vignes produisant Jean sont essentiellement plantées sur les coteaux situés aux portes de Lyon. Sa bouche est tout en rondeur avec une sucrosité agréable. L’équilibre est parfait. Facile d’accès, Jean est plein de fraîcheur et nous laisse sur une finale très souple.

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Les vignes sont exposées Est, Sud-Est. Leurs racines sont solidement ancrées dans des roches granitiques et magmatiques formées il y a plus de 320 millions d’années, sur les contreforts du massif central.

Égrappage partiel. Macération longue pour une extraction douce. Elevage sur lies fines.