Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
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BEAUJOLAIS BLANC - Princesse Lieven – Château Bellevue
Beaujolais
16,00€ - 75 cL
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Description
Cette majestueuse demeure a été construite en 1840 par des industriels Lyonnais. Pour conserver l’identité et assurer l’expression de chaque terroir, nous procédons à une vinification parcellaire des différents climats. La cuverie, qui allie tradition et modernité, est équipée d’un matériel de pointe permettant un travail minutieux lors de l’élaboration des vins.
La parcelle d’une superficie de 1,30 hectares se trouve sur un sol argilo-calcaire sur pierres dorées (calcaire à entroques) datant de 172 millions d’années.
Vendanges manuelles, les raisins sont triés à la vigne. Pressurage direct en grappes entières et séparation des jus de fin de presse. Légère clarification à froid. Vinification puis élevage à 50% en fût de chêne pendant 10 mois.
Alc : 13 % vol.
Contient des sulfites
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Notes de dégustation
Bouche : En bouche, c'est un vin racé, avec beaucoup de caractère et une très belle longueur.
Nez : Nez aux notes beurrées mais aussi de fleurs d'acacia et de laurier.
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Accords met/vin
Fromage de chèvre
Une association entre ce Beaujolais Blanc et un bon fromage de chèvre est très appréciable.
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Coppa italienne
Une envie d'associer de la charcuterie avec ce Beaujolais Blanc ? La coppa italienne s'y prête parfaitement.
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