Brouilly

Ce Cru est le plus vaste du Beaujolais et sa géologie est multiple. Les vignes de Brouilly forment une ceinture autour du Mont Brouilly, îlot qui se détache des autres Monts du Beaujolais.

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La parcelle de Bonnège fait preuve chaque année d’une belle résilience. Ce Brouilly oscille avec brio entre puissance, fraîcheur et élégance.

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Sols de piémont issus de la roche métamorphique du Mont Brouilly formée il y a 400 millions d’année et appelée Pierre Bleue dans la région.

Vendanges manuelles, Égrappage partiel suivi d’une macération de 15 jours. Élevage sur lies fines en cuves inox.

Brouilly est le plus grand cru en superficie du Beaujolais. Ce Brouilly est issu de la commune d’Odenas et la particularité tient à l’exposition des vignes qui présente un léger pendage nord. La dégustation dévoile une bouche ronde dotée d’une matière soyeuse et d’une finale rafraîchissante.

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