Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
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JULIENAS - Clos des Poulettes
Beaujolais
23,00€ - 75 cL
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Description
Cette micro-parcelle est reconnue comme un lieu-dit remarquable, dont la situation révèle une personnalité forte. Appartenant à la famille des héritiers Loron depuis 3 générations, le Domaine de la Vieille Eglise inclut ce clos de 1,5 ha : le Clos des Poulettes.
Les vignes profitent des effets bénéfiques des sols composés de cortège de pierres bleues et d’alluvions caillouteux anciens.
Une macération longue d’environ 3 semaines et un élevage sur lies fines en cuve en font un vin complexe, de terroir et de bonne garde.
Structuré, vin à la robe très soutenue, et aux notes épicées de fruits noirs confits. En bouche, l’attaque est ronde et fraîche, puis une structure généreuse avec de beaux tanins fondus.
Alc : 14.5% vol.
Contient des sulfites
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Notes de dégustation
Bouche : Une bouche qui fait preuve d'une belle richesse. C'est un vin rond, puissant et très solaire avec une belle matière. Les tanins sont soyeux et bien enrobés.
Nez : Un nez particulièrement gourmand où se dévoile des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse.
Robe : Une robe très sombre et soutenue.
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Accords met/vin
Fricassée de champignons sauvages flambés
Une belle idée de garniture pour accompagner un poulet par exemple.
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Boeuf Bourguignon
Voici le plat traditionnel français, où marinent viande rouge, vin et légumes pour le plus grand plaisir des papilles.
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